Lanche prático

Esfiha caseira rápida

O resultado fica uma delícia e pode render até 30 porções.
Tudo Gostoso06/07/2019 às 05h12
Esfiha caseira rápida Foto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

INGREDIENTES

Massa

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 20 g de fermento biológico (para pão)
  • 3 copos de água morna
  • 1 xícara de óleo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de sal
Recheio

  • 1 kg de linguiça
  • 500 g de queijo
  • orégano a gosto
  • 1 ovo
MODO DE PREPARO

Massa

  • Em uma bacia grande despeje o trigo, o fermento, o óleo, a açúcar e o sal
  • Aos poucos vá despejando a água morna (se necessário acrescente mais trigo ou mais água)
  • Mexa com a mãos em seguida em uma mesa enfarinhada sove a massa até ela ficar lisa e soltando das mãos
  • Deixe crescer por pelo menos 1 hora.
  • Recheio
  • Cozinhe as linguiças e em seguida pique em pequenos pedaços.
Modo preparo

  • Sove a massa por mais 5 minutos após ela ter crescido
  • Corte em pequenos pedaços
  • Com a ajuda de um rolo, abra a massa até ela ficar bem fininha
  • Coloque uma fatia do queijo e com o auxílio de 1 colher coloque a linguíça
  • Lembre-se de por o recheio bem no meio da massa e em seguida puxe as laterais para fechar para dar o formato de esfiha.
  • Em uma forma untada com óleo ou margarina, coloque-as
  • Separe uma gema de ovo para pincelar por cima e em seguida polvilhe o orégano
  • Deixe crescer por mais 20 minutos
  • Asse em fogo médio, preaquecido por 5 minutos

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