Chocolate

Bolo maravilha de chocolate

O tradicional bolo de chocolate de um jeito maravilhoso!
Tudo Gostoso11/06/2019 às 05h01
Bolo maravilha de chocolateFoto meramente ilustrativa (Foto: reprodução)

Ingredientes:

  • 7 ovos
  • 2 xícaras de açúcar (orgânico ou demerara)
  • 1 xícara de leite desnatado
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara de amido de milho peneirado
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura:

  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo:

  • Separe as claras das gemas
  • Bata na batedeira em velocidade média as claras em neve, até ficarem bem consistentes e firmes; reserve
  • Misture as 7 gemas, as xícaras de açúcar, a xícara de leite e as 6 colheres de chocolate (pode usar achocolatado, mas cuidado para não usar um achocolatado muito doce, pois altera o sabor do bolo), misture primeiro com uma colher e depois bata na batedeira por 2 minutos na velocidade baixa
  • Retire da batedeira, peneire a xícara de amido de milho e misture com uma colher até estar totalmente homogêneo novamente
  • Peneire e misture aos poucos a farinha de trigo
  • Depois que estiver homogênea a mistura, bata na batedeira por 2 minutos em velocidade baixa
  • Acrescente as claras em neve aos poucos, coloque a batedeira em velocidade baixa
  • Por último, acrescente a colher de fermento químico em pó
  • Unte com margarina e farinha uma forma circular ou retangular média
  • Despeje a massa na forma untada
  • Leve ao forno preaquecido a 180º C por 45 a 60 minutos
  • Desenforme, acrescente a cobertura e sirva

Cobertura:

  • Em uma panela coloque a meia lata de leite condensado, o creme de leite e as colheres de chocolate
  • Misture até dar ponto de brigadeiro de colher

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