Puro sabor!

Macarrão com molho vegetariano

Confira o passo a passo e reproduza essa receita maravilhosa em sua casa!
Tudo Gostoso04/06/2019 às 05h21
Macarrão com molho vegetariano Foto meramente ilustrativa. (Foto: divulgação)

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de cebola picada

1 dente de alho triturado

100 g de ricota defumada (ou tofu)

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 pitada de noz noscada

300 ml de leite

1 caixa de creme de leite

Salsinha e cebolinha picadas (a gosto)

Sal a gosto

1 pacote de macarrão(de sua preferência)

50 g de queijo de sua preferência

Parmesão ralado para polvilhar

Azeite para refogar

MODO DE PREPARO

Refogue a cebola no azeite, acrescente o alho, em seguida coloque o amido de milho com a noz moscada dissolvidos em um pouco de leite mexa, acrescente o restante do leite e o sal, mexendo sempre até engrossar.

Quando estiver encorpado, acrescente as ervilhas frescas já fervidas e os queijos. Mexa.

Desloque o fogo e acrescente o creme de leite, a salsinha e a cebolinha e misture bem.

Enquanto prepara o molho, cozinhe o macarrão.

Despeje o macarrão em um refratário, coloque o molho por cima, salpique o parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

Pode salpicar castanhas trituradas também.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Está receita é ovo lacto vegetariana. se você for vegano, substitua os queijos, leite e creme de leite por queijos e leite vegetal e a ricota defumada por tofu.

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