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Pão sem glúten delicioso

Experimente fazer em casa!
Tudo Gostoso14/04/2019 às 05h40
Pão sem glúten deliciosoFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

Ingredientes

2 ovos
150 ml de água
2 colheres (sopa) de óleo
15 g de fermento biológico fresco ou 1 pacote de fermento seco
2 g de goma xantana
150 g de polvilho doce
150 g de farinha de arroz integral
35 g açúcar
1 colher (café) de sal

Modo de preparo

Dissolva o fermento na água morna (se for fresco) e misture todos os outros na bacia da batedeira e com o batedor tipo raquete nada por 5 minutos.
Até obter uma massa lisa e homogênea parecida com massa de bolo.
Despeje na forma para pão untada e enfarinhada com a farinha de arroz.
Cubra com pano úmido e aguarde crescer (30 minutos aproximadamente).
Coloque uma forma com água na prateleira de baixo do forno e pré aqueça por 10 minutos, a 180° C e coloque o pão na parte de cima.
O pão não fica muito dourado, observe espetando um palito se está assado por dentro.
Retire, desenforme e coloque, se possível, em uma grade para não formar umidade em baixo do pão.

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