Foto meramente ilustrativa. (Foto: Reprodução)

Ingredientes

1 kg de carne bovina moída de sua escolha
1 cebola ralada no ralo fino
Sal a gosto
Temperos a gosto (não precisa nada para dar liga)

Molho

2 colheres (sopa) de óleo (para dourar as almôndegas)
1 copo pequeno de extrato de tomate

Modo de preparo

Tempere a carne a seu gosto em uma tigela.
Amasse, tire uma pequena quantia de carne na mão (do tamanho de almondegas normal) e aperte bem, movimentado-a nas mãos, faça as bolinhas bem apertadinhas e reserve-as.
Coloque o óleo para esquentar em uma panela de fundo largo e coloque almôndegas, uma a uma, se não couber tudo no fundo, pode colocar um pouco por cima das outras.
Tampe a panela e deixe as bolinhas cozinharem na mesma água que a carne solta.
Quando secar a água, mexa devagar e dê uma leve fritada.
Acrescente o extrato de tomate, 1/2 copo (americano) de água e deixe engrossar.
Sirva quente.
Se quiser acompanhe com um purê de batatas.

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