Culinária

Risólis de camarão

Aprenda a fazer essa deliciosa receita de risólis de camarão.
Tudo Gostoso07/03/2019 às 03h20
Risólis de camarãoSaborosos risólis de camarão. (Foto: Reprodução Tudo Gostoso)

Ingredientes:

Massa:

4 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de sal
1 envelope de caldo de legumes
600 g de farinha de trigo
1 lata de milho verde
300 ml de água
½ litro de leite
Salsinha

Recheio:

2 colheres (sopa) de creme de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colheres (chá) de colorau
4 colheres (sopa) de óleo
½ xícara (chá) de leite
400 g de camarão sete barbas
1 envelope de caldo de legumes
Pimenta-do-reino
2 dentes de alho
Salsinha
½ cebola
Sal

Outros ingredientes:

Farinha de rosca
Óleo para fritar
Ovo

Modo de preparo:

Massa:

Bata no liquidificador o milho verde com a água.
Passe por uma peneira e coloque em uma panela.
Acrescente o leite, a manteiga, o caldo, o sal e o cheiro verde.
Leve ao fogo e deixe abrir fervura.
Acrescente toda a farinha de uma vez e mexa até a massa ficar macia e lisa.
Deixe amornar para usar.

Recheio:

Refogue a cebola e o alho em óleo.
Acrescente os camarões.
Junte o restante dos ingredientes e engrosse com a farinha dissolvida no leite.
Utilize frio.
Modele os risolis, recheie e passe no ovo e na farinha de rosca.
Frite em óleo quente.

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