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Quiche de quinoa low carb

Lanche especial, 100% saudável e perfeito para não sair da dieta
Na Mira06/03/2019 às 05h20
Quiche de quinoa <i>low carb</i>Foto meramente ilustrativa. (Foto: Reprodução)

Ingredientes

1 xícara de quinoa em grãos
1 alho poró em cubos
150 g de peito de peru defumado picado
100 g de queijo prato
30 g de queijo parmesão ralado
2 ovos
1 xícara de leite
sal, pimenta-do-reino branca e orégano a gosto

Modo de preparo

Em uma panela com água quente, cozinhe a quinoa por 10 minutos e escorra, reserve.
Em outra panela, coloque um fio de azeite e coloque para fritar o alho poró por 3 minutos.
Em seguida, adicione o peito de peru e deixe por mais 2 minutos.
Em uma tigela, coloque os ovos levemente batidos, acrescente a quinoa, e os outros ingredientes, mexendo delicadamente.
Transfira a mistura da quinoa para uma forma redonda de 25 cm untada com azeite.
Leve ao forno preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
Sirva em seguida.

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