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Pão 100% integral

Experimente fazer em casa!
Tudo Gostoso13/02/2019 às 05h20
Pão 100% integralFoto meramente ilustrativa. (Foto: Reprodução)

Ingredientes:

Massa:

1 kg de farinha de trigo integral fina
1 colher (sopa) de sal marinho
1 envelope de fermento biológico seco
2 copos e 1/2 de água morna
1/2 copo de óleo ou azeite

Ingredientes opcionais:

castanha triturada, gergelim,linhaça triturada, gérmen de trigo(1 colher de sopa) ou aveia ( no máximo 2 colheres de sopa).
escolher apenas um ingrediente opcional.

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, misture bem 400 g de farinha integral e o restante dos ingredientes secos. Acrescente o óleo e toda a água morna de uma vez.
Adicione aos poucos o restante da farinha integral, mexendo bem para não ficar "embolado".
Adicione a farinha até a massa desgrudar das mãos.
Divida a massa na quantidade desejada (filão ou bolinha) e abra com o rolo.
Enrole a massa no formato desejado, coloque na forma e deixe crescer até dobrar de tamanho.
Depois de crescida a massa, coloque os pães em forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos (ou até dourar).

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