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Linguiça de soja vegana

Experimente fazer em casa!
Tudo Gostoso04/02/2019 às 05h30
Linguiça de soja veganaFoto meramente ilustrativa. (Foto: Reprodução)

Ingredientes

1 e 1/2 xícara de proteína de soja hidratada
5 colheres (sopa) de polvilho doce
5 colheres (sopa) de polvilho azedo
1/2 colher (café) de cebola desidratada
1/2 colher (café) de alho desidratado
pimenta calabresa desidratada a gosto
sal a gosto
colorau a gosto
páprica picante a gosto
Dica: você pode acrescentar outros temperos desidratados de sua preferência.

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em um recipientes.
Amasse tudo e misture muito bem com o auxílio de uma colher ou mixer.
Dica: você pode diminuir a quantidade de temperos ou adicionar outros. Adicione 1 fio de azeite se a massa estiver muito seca!
Com a massa pronta, modele as linguiças de soja do tamanho que você desejar.
Cozinhe no vapor, com cuidado para que elas não desmanchem.
Deixe cozinhando por 15 minutos e depois que elas estivem tem temperatura ambiente, embrulhe-as em papel-alumínio.
Leve para o congelador e use do jeito e quando quiser!
Dica: depois de congeladas, você pode usá-las em receitas como feijoada vegetariana ou cachorro-quente vegano, ou apenas refogá-las.

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