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Escondidinho de frango com batata-doce

Veja como é fácil preparar essa refeição!
Tudo Gostoso04/01/2019 às 05h10
Escondidinho de frango com batata-doceFoto meramente ilustrativa. (Foto: Reprodução)

Ingredientes:

Batata:

  • 500 g de batata-doce
  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • sal a gosto
Frango:

  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500 g de frango desfiado
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 100 g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:

Batata:

  • Amasse as batatas-doces cozidas e reserve.
  • Em um panela, aqueça 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho.
  • Adicione as batatas e mexa bem.
  • Acrescente o creme de leite e o sal.
  • Misture bem e reserve.
Frango:

  • Em outra panela, aqueça 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho.
  • Acrescente o frango e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Por fim, adicione o molho de tomate.
Montagem:

  • Em uma travessa, coloque metade da batata-doce.
  • Adicione o frango e cubra com o restante da batata.
  • Finalize com queijo parmesão ralado por cima.
  • Leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 25 minutos.

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