Sobremesa

Pudim de banana e café

O preparo leva apenas 15 minutinhos!
Tudo Gostoso22/11/2018 às 05h40
Pudim de banana e caféFoto meramente ilustrativa. (Foto: Reprodução)

Ingredientes:

  • 7 colheres (sopa) de pó café
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de água quente
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 bananas maduras tipo nanica
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de leite em pó
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de castanha-do-Pará
Modo de preparo:

  • Prepare o café com a água indicada
  • Coloque numa panela grande com o açúcar e leve ao fogo para ferver e formar uma calda grossa
  • Deixe esfriar
  • No liquidificador bata a banana, os ovos, o leite, a água, a castanha e a metade da calda para formar um creme grosso
  • Espalhe o restante da calda numa fôrma refratária para pudim, com 18 cm de diâmetro
  • Despeje o creme batido e cubra com filme plástico esticado
  • Faça alguns furos no plástico esticado, com a ponta de uma faca, para a saída do vapor a ser formado
  • Leve ao micro-ondas por 10 minutos, potência média, para cozinhar o pudim
  • Aguarde mais 10 minutos de tempo de espera, deixe esfriar completamente e desenforme para servir

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