Refeições

Escondidinho de carne seca

Rende até 6 porções e é uma excelente opção para o almoço!
Tudo Gostoso18/11/2018 às 05h30
Escondidinho de carne secaFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca cozida
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 2 colheres de margarina
  • 1/2 kg de carne-seca dessalgada e cozida
  • 1 cebola média picadinha
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 2 tomates sem casca e picados
  • sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:

  • Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal
  • Quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve
  • Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite
  • Acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco
  • Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte o sal se achar necessário
  • Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê
  • Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar

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