Massas

Pão italiano

Veja como é fácil preparar um pão italiano caseiro!
Tudo Gostoso16/11/2018 às 05h20
Pão italianoFoto meramente ilustrativa. (Foto: Reprodução)

Ingredientes:

  • 100 g de farinha de trigo
  • 2 tabletes de fermento para pão (30 g)
  • 1 xícara de chá de água morna
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 kg de farinha de trigo
Modo de preparo:

Esponja:

  • Em um recipiente, coloque o fermento esfarelado e o sal
  • Misture até obter um liquido
  • Junte a água morna e 100 g de farinha
  • Mexa
  • Deixe levedar (crescer) coberta com um pano em um lugar quente
Massa:

  • Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, a margarina, os ovos levemente batidos, a esponja reservada e o leite
  • Mexa com as mãos para se agregarem (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada)
  • A seguir, sove sobre superfície enfarinhada até obter uma massa lisa
  • Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos (opcional)
  • Abra a massa com as pontas dos dedos
  • Se desejar rechear, coloque neste momento cebola picada, lingüiça ou bacon fritos
  • Modele com formato de uma bola
  • Coloque em uma assadeira redonda e alta, untada e polvilhada e deixe dobrar de volume
  • Leve ao forno pré-aquecido 180°c (médio) por 15 a 20 minutos e a seguir 200° graus por mais 15 a 20 minutos
  • Dica: Se desejar rechear coloque 1/2 kg de linguiça frita ou uma caixinha de bacon frito ou ainda uma cebola grande picada

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