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Batata-doce à mineira

Experimente fazer em casa!
Tudo Gostoso08/11/2018 às 05h20
Batata-doce à mineiraFoto meramente ilustrativa. (Foto: Reprodução)

Ingredientes:

  • 1 kg de batata-doce
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 2 cubinhos de caldo de galinha
  • 1 xícara de queijo ralado grosso
Modo de preparo:

  • Cozinhe a batata com casca até ficar macia, depois de cozida escorra
  • Depois descasque e corte em rodelas grossas
  • Reserve
  • Em uma panela coloque o óleo e frite a cebola e deixe dourar
  • Junte os tomates, salsa, caldo de galinha dissolvido em 1 xícara de água quente
  • Refogue mexendo por alguns minutos
  • A seguir acrescente as batatas ao molho tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos
  • Polvilhe queijo ralado por cima das batatas deixe derreter um pouco retire e é só servir

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