Refeições

Camarão ao molho de coco com legumes

O preparo leva apenas 40 minutos!
Tudo Gostoso03/11/2018 às 05h20
Camarão ao molho de coco com legumesFoto meramente ilustrativa. (Foto: Reprodução)

Ingredientes:

  • 500 g de camarão sem cabeça e descascado
  • 500 ml de leite de coco
  • 2 cubos de caldo de camarão
  • 3 batatas
  • 2 cenouras
  • 1 chuchu
  • Cheiro Verde: coentro e cebolinha picadinhos a gosto
  • 1 cebola grande picada
  • 1 tomate grande picado
  • 1 pimentão picado
  • 2 dentes de alho amassados
Modo de preparo:

  • Os legumes devem ser cortados em cubos e pré-cozidos separadamente
  • Doure a cebola e o alho, acrescente o tomate e o pimentão, deixe soltar o molho, coloque os cubos de caldo de camarão e dissolva-os, coloque o leite de coco, deixe ferver
  • Coloque os camarões e cozinhe por mais ou menos 5 minutos
  • Coloque os legumes pré-cozidos junto com os camarões e deixe-os por 10 minutos
  • Acrescente o cheiro verde por último e tampe a panela

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