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Bolo de cenoura diet

Experimente fazer em casa!
Tudo Gostoso03/11/2018 às 05h10
Bolo de cenoura dietFoto meramente ilustrativa. (Foto: Reprodução)

Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras de cenoura cortada em cubinhos
  • 3 ovos
  • 1 xícara de adoçante forno e fogão
  • 1/4 xícara de óleo de soja ou canola
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha ou raspas de laranja
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
Cobertura:

  • 2 xícaras de leite desnatado
  • 3 colheres médias de adoçante forno e fogão
  • 3 colheres de cacau em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) rasa de amido de milho
Modo de preparo:

  • Bata no liquidificador os 6 primeiros ingredientes por 3 minutos
  • Em seguida, despeje a mistura em uma vasilha e acrescente o trigo, o fermento e misture bem
  • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos
Cobertura:

  • Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar
  • Coloque a cobertura no bolo ainda quente

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