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Bolinho de peixe

Rende até 50 porções!
Tudo Gostoso04/09/2018 às 05h40
Bolinho de peixeFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de peixe (usei filé de espada)
  • 1 kg batata rosa
  • 2 tomates medios sem semente
  • 2 cebolas medias
  • Sal a gosto
  • Alho
  • Colorau
  • Cebolinha e salsa a gosto
  • Trigo
  • 3 ovos
  • Farinha de rosca
Modo de preparo:

  • Descasque, pique e coloque as batatas para cozinhar com uma pitada de sal
  • Coloque o filé para cozinhar (pode ser no micro-ondas) escorra e desfie
  • Refogue a cebola com o alho, deixe fritar um pouco
  • Em seguida coloque o tomate, colorau e o sal refogue um pouco e coloque o peixe desfiado
  • Amasse as batatas e adicione no peixe, misture coloque 1 ovo inteiro e coloque o trigo até desgrudar da panela (não coloque muito trigo, em média 1/2 xícara) deixe esfriar e faça bolinhas (se grudar nas maos, passe um pouco de agua nas mãos)
  • Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca (se preferir não precisa passar em nada, só enrole e frite)
  • Fritar em óleo quente
  • Pode ser congelado

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