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Sopa de fubá

Experimente fazer em casa!
Tudo Gostoso23/08/2018 às 05h30
Sopa de fubáFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

Ingredientes:

  • 1 copo de fuba
  • 1 l de água
  • 2 dentes de alho
  • 4 ovos
  • 3 folhas de couve
  • Temperos a gosto
  • Azeite sufuciente para fritura do alho
Modo de preparo:

  • Frite o alho em azeite em uma panela alta, reserve
  • Misture o fubá com um pouco da água até formar uma pasta para não empelotar
  • Depois, junte essa pasta ao alho já frito ligue o fogo e vá colocando o restante da água
  • Coloque temperos a gosto (pode ser caldo de carne que fica uma delícia)
  • Mexa bem e deixe cozinhar em fogo alto, quando começar a fazer bolhas coloque os ovos espalhados na panela, baixe o fogo e aguarde mais uns 5 minutos até que a gema cozinhe
  • Retire do fogo, rasgue a folhas de couve irregularmente jogue na sopa
  • Sirva bem quente, não há inverno que resista

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