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Pão de batata sem glúten

Uma receita fit para você!
Tudo Gostoso09/08/2018 às 05h10
Pão de batata sem glútenFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

Ingredientes:

  • 2 batatas grandes
  • água fervendo
  • 1 tablete de fermento biológico
  • 1 colher (sopa) rasa de açúcar
  • 1 ovo
  • 50 g de manteiga
  • sal a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de fécula de batata
  • manteiga para untar
  • 1 gema para pincelar o pão
Modo de preparo:

  • Corte superficialmente a casca das batatas
  • Coloque-as em uma panela com água fervendo, até cobrir
  • Cozinhe até ficarem macias
  • Em seguida, descasque as batatas e amasse-as
  • Em uma tigela à parte, acrescente 1 tablete de fermento biológico
  • Misture até ficar líquido
  • Adicione o ovo, a manteiga, o sal, a batata amassada e o leite
  • Misture bem e acrescente a fécula de batata
  • Misture com as mãos até formar uma massa homogênea
  • Unte duas formas com manteiga e coloque a massa
  • Cubra com um pano e deixe a massa descansar por 30 minutos
  • Em seguida, pincele a massa com gema e leve ao forno (180° C) por cerca de 30 minutos

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