Refeição

Caldeirada de Tucunaré

Acompanhado de um delicioso pirão, demora apenas 60 min o seu preparo.
Tudo Gostoso01/08/2018 às 05h30
Caldeirada de TucunaréFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

Ingredientes:

  • Tucunaré cortado em postas
  • 3 tomates
  • 3 cebolas
  • 3 pimentões
  • 4 dentes de alho
  • Azeite
  • Cheiro verde (cebolinha e salsinha)
  • Farinha de mandioca
  • 4 ovos
  • 4 batatas
  • Arroz
  • Colorau
  • Limão
Modo de preparo:

  • Temperar as postas do peixe com limão e sal por aproximadamente 40 minutos
  • Cortar 2 tomates, 2 cebolas e 2 pimentões de modo que eles não fiquem muito picados e sim de tamanho médio
  • Refogar no azeite com alho até murcharem
  • Numa panela separada, vc vai cozinhar as batatas e os ovos, e em outra panela deixe água fervendo
  • Na panela onde está refogando o tomate, a cebola e o pimentão, coloque as postas do peixe e mexa com cuidado
  • Pegue a panela de água que já deve estar fervendo e vire na panela no peixe
  • Pegue o tomate, a cebola e o pimentão que sobrou, corte graúdo também e jogue na panela
  • Coloque um poquinho de coloral e mexa com cuidado, para o peixe não desfazer
  • Deixe o peixe cozinhar e quando tiver cozido, joque um fio de azeite na água, o cheiro verde bem picadinho, as batatas e os ovos cozidos
  • Esprema também um limão em cima de tudo
  • Misture sempre com cuidado
Pirão:

  • Pegue o caldo do peixe e coloque numa panela junto com cheiro verde
  • Jogue a farinha de mandioca até engrossar ao seu gosto
  • O arroz faça a seu modo
  • É a autêntica Caldeirada da Amazônia!

Leia outras notícias em PortalNamira.com. Siga, também, o Imirante no Twitter, Instagram, curta nossa página no Facebook e se inscreva no nosso canal no Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do WhatsApp pelo telefone (98) 99209-2383.

© 2019 - Todos os direitos reservados.