Experimente:

Paçoca de carne de sol

Experimente fazer em casa!
Tudo Gostoso18/07/2018 às 05h30
Paçoca de carne de solFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

Ingredientes:

  • 1 kg de carne de sol
  • 1 tomate grande
  • 1 cebola média
  • 1 pimentão médio
  • Farinha de mandioca a gosto
  • Coentro a gosto
  • Manteiga de garrafa (manteiga do sertão)
Modo de preparo:

  • Algumas horas antes de preparar a paçoca, deixe a carne de molho para que ela solte um pouco de seu sal
  • Corte a carne em cubinhos, e em uma panela aqueça a manteiga de garrafa para fritar a carne (use uma quantidade generosa)
  • Frite a carne na manteiga até que fique no ponto de carne assada
  • Usando o modo PULSAR do liquidificador, triture a carne
  • Reserve
  • Na mesma panela que fritou a carne, refolgue a cebola, o pimentão e por último o tomate
  • Quando bem refolgados, acrescente a carne e misture bem
  • Por último coloque a farinha de mandioca, e o coentro, ambos, na medida que desejar
  • Particularmente coloco só uma "chuvinha de leve" de farinha, para que a paçoca fique um pouco molhadinha e não muito seca
  • Espero que façam e gostem (para acompanhar é perfeito um feijão verde)

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