Salgados

Pastel de frango saboroso

Rápido e prático de fazer, experimente!
Tudo Gostoso11/07/2018 às 05h40
Pastel de frango saborosoFoto ilustrativa. (Foto: reprodução)

Ingredientes:

Massa:

  • 1 e 1/2 colher (sopa)de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 5 xícaras de farinha de trigo
  • 5 xícaras de queijo minas ralado
  • ¾ de xícara de leite morno (reserve)
Recheio:

  • 1 Kg de peito de frango desossado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados e amassados
  • 1 tomate sem pele picado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • cheiro-verde picado
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
  • 3 tabletes de caldo de galinha
  • azeitonas picadas
Para finalizar:

  • Papel-toalha para escorrer
Modo de preparo:

Massa:

  • Em uma vasilha, misture todos os ingredientes na ordem, menos o leite
  • Misture bem com as mãos para incorporar os ingredientes em seguida coloque o leite aos poucos até forma uma massa homogênea (ponto de massa de pão)
Recheio:

  • Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve
  • Em uma panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar
  • Coloque o alho e frite mais um pouquinho
  • Acrescente o frango desfiado
  • Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado
  • Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa
  • Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto
Montagem:

  • Com o auxilio de um rolo de pau abra a massa e corte com um cortado de 8 cm de diâmetro coloque o recheio já frio e feche-os, dobre a massa no meio para ficar em forma de meia lua
  • Aperte com os dedos unindo as 2 bordas
  • Depois que estiverem todos prontos, frite-os em óleo quente até que fiquem dourados, mais ou menos uns 40 segundos
  • Após a fritura, coloque-os em um prato forrado com papel-toalha para que fiquem sequinhos
Informações adicionais:

  • Não há necessidade de empaná-los no ovo e na farinha. Troque o milho por palmito, fica muito gostoso.

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