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Salada caesar

Uma receita light para você!
Tudo Gostoso26/06/2018 às 05h30
Salada caesarFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

Ingredientes:

  • 1 maço de alface americana lavada e escorrida
  • 1/2 de alface lisa e lavada e escorrida
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • 2 xícara de croutons
Molho:

  • 3 pacotes de queijo ralado
  • 3 file de anchova (se não tiver o anchova,pode substituir por atum)
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa de alho moído
  • 1 pitada de molho de pimenta
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 vidro grande maionese
Croutons:

  • 8 pães francese
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de molho de pimenta vermelha
  • 1/2 xícara de queijo ralado
  • 2 colheres de azeite de oliva
Modo de preparo:

  • Rasgue as folhas da alface com as mãos e disponha em uma saladeira
  • Espalhe o queijo ralado e os croutons sobre a salada
Molho:

  • No liquidificador bata o queijo ralado, a pimenta do reino, o molho de pimenta vermelha, anchova, o alho
  • Retire o molho do liquidificador, coloque em um recipiente e misture a maionese suavemente, adicione a mostarda e mexa suavemente
Croutons:

  • Corte os pães em cubinhos
  • Coloque em um recipiente,adicione meia xícara de queijo ralado, 1 pitada de pimenta-do-reino, molho de pimenta vermelha e 2 colheres de sopa de azeite de oliva (se não tiver substitua por óleo)
  • No recipiente mexa suavemente os pães com os ingredientes adicionado e leve ao forno em potência baixa para os pães ficarem torradinho e crocante e deixe por 5 minutos, olhe de vez em quando para não torrar demais

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