Foto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

Ingredientes:

• 1 picanha de cerca de 1,5 kg
• 400 g de provolone
• 100 g de bacon
• Orégano
• Sal grosso

• Fure a picanha no sentido diagonal, deixando 1,5 cm nas laterais
• Vire a ponta para dentro, deixando no avesso, cuidado no corte para não atravessar as laterais de um lado ao outro
• Recheie com o provolone picado temperado com orégano e o bacon, também picado
• Feche as aberturas com palitos
• Salgue com o sal grosso
• Coloque no forno a 200ºC em uma assadeira untada ou se preferir leve para churrasqueira
• Deixe assar a seu gosto, virando de 15 em 15 minutos

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