Delícia!

Picanha invertida

O preparo leva 90 minutos e serve cinco porções.
Tudo Gostoso21/06/2018 às 05h45
Picanha invertidaFoto meramente ilustrativa. (Foto: reprodução)

Ingredientes:

  • 1 picanha de cerca de 1,5 kg
  • 400 g de provolone
  • 100 g de bacon
  • Orégano
  • Sal grosso
Modo de preparo:

  • Fure a picanha no sentido diagonal, deixando 1,5 cm nas laterais
  • Vire a ponta para dentro, deixando no avesso, cuidado no corte para não atravessar as laterais de um lado ao outro
  • Recheie com o provolone picado temperado com orégano e o bacon, também picado
  • Feche as aberturas com palitos
  • Salgue com o sal grosso
  • Coloque no forno a 200ºC em uma assadeira untada ou se preferir leve para churrasqueira
  • Deixe assar a seu gosto, virando de 15 em 15 minutos

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