Delícia!

Cuscuz marroquino

Veja como fazer um cuscuz marroquino delicioso e simples!
Tudo Gostoso05/12/2017 às 07h00
Cuscuz marroquinoFoto meramente ilustrativa (Foto: reprodução)

Ingredientes:

  • 250 g de cuscuz marroquino (semolina em grãos)
  • 2 copos de água fervendo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 6 colheres (sopa) de cebola picadinha
  • 2 dentes de alho picadinho
  • 100 g de amêndoas laminadas e torradas
  • 4 colheres (sopa) de uvas-passas
  • 4 colheres (sopa) de damascos picados
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
Modo de preparo:

  • Esquente uma frigideira grande e anti-aderente com as 2 colheres de azeite de oliva. Em seguida, refogue a cebola até que ela fique translúcida.
  • Adicione o alho e refogue mais um pouco. Depois coloque as amêndoas, as uvas-passas e o damasco, dando uma leve salteada.
  • Em um recipiente, dissolva o caldo de legumes na água quente e acrescente uma colher de manteiga. Você também pode usar o caldo de legumes caseiro, se preferir.
  • Despeje todo o cuscuz na água e cubra o recipiente com um pano limpo. Deixe descansando por mais ou menos 5 minutos, para que o cuscuz absorva a água e inche.
  • Assim que o cuscuz absorver toda a água, acrescente-o ao refogado e misture tudo.
  • Finalize com a salsinha picada.
  • Viu como é superprático preparar um delicioso cuscuz marroquino? Você também pode inovar nos temperos e fazê-lo da sua preferência, acrescentando cogumelos, camarões e muito mais!

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