Sobremesa

Bolo de sorvete

O preparo leva 60 minutos e rende até 10 porções.
Tudo Gostoso03/12/2017 às 07h00
Bolo de sorvete Foto meramente ilustrativa (Foto: reprodução)

Ingredientes:

Primeira calda:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
Segunda calda:

  • 5 colheres (sopa) de água
  • 2 colheres (sopa) de achocolatado
Sorvete:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata do leite condensado para medir)
  • 4 gemas peneiradas
  • 4 claras batidas em neve
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de preparo:

Primeira calda:

  • Queimar o açúcar, quando estiver derretido acrescente a água
  • Deixe derreter o caramelo, até obter uma calda bem grossa
  • Passe em uma forma de buraco e leve ao freezer
Segunda calda:

  • Misture os ingredientes numa vasilha e depois de desenformado cubra o sorvete com esta calda
Sorvete:

  • Leve ao fogo o leite, o leite condensado e as gemas, até engrossar
  • Deixe esfriar
  • Bata as claras em neve e acrescente o açúcar
  • Junte o creme de leite e creme de gemas já frio
  • Misture tudo e despeje na fôrma que está no freezer
  • Volte ao freezer, no momento de servir, passe a forma ao fogo e desenforme como se fosse um pudim

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