Delícia!

Farofa de feijão

O preparo leva 40 minutos e rende até 12 porções.
Tudo Gostoso23/11/2017 às 10h00
Farofa de feijãoFoto meramente ilustrativa (Foto: reprodução)

Ingredientes:

  • 1 pacote de feijão fradinho
  • 200 g de paio
  • 200 g de linguiça calabresa
  • 200 g de bacon
  • 200 g de linguiça defumada
  • 1 cebola grande picada
  • 1 pimentão picado
  • 2 tomates picados
  • Alho picado a gosto
  • Cheiro verde à vontade
  • Farinha de mandioca grossa (para a farofa)
Modo de preparo:

  • Coloque de molho em água fervente o feijão por cerca de 20 minutos
  • Corte em pedaços pequenos a linguiça defumada, linguiça calabresa, paio, bacon e reserve
  • Corte os demais ingredientes e reserve,
  • Reserve o alho e cheiro verde já picados
  • Em uma panela grande coloque o bacon, a cebola e alho até dourar
  • Acrescente as linguiça ate dourar deixando em fogo baixo
  • Leve o feijão ao fogo em panela de pressão por 10 minutos com uma pitada de sal
  • Retire e escorra, mantenha quente
  • Na panela já com os demais ingredientes dourados, acrescente a farinha até virar uma farofa, deixe bem solto
  • Acrescente o feijão e o cheiro verde
  • Pode ser serviço com churrasco, ou só com arroz branco

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