Refeição especial

Macarrão de chocolate

Fazer um macarrão com a massa de chocolate é mais simples do que você imagina!
Tudo Gostoso19/11/2017 às 07h00
Macarrão de chocolateFoto meramente ilustrativa (Foto: reprodução)

Ingredientes:

Macarrão:

  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de óleo
Molho:

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de margarina
Modo de preparo:

Macarrão:

  • Em uma superfície lisa e limpa, peneire a farinha e o chocolate em pó em um “formato de vulcão”, fazendo um buraco no meio.
  • Em seguida, quebre os ovos sobre o vulcão (no lugar onde você fez um buraco no meio) e acrescente o óleo.
  • Agora, com o auxílio de um garfo, vá misturando tudo muito bem, incorporando a farinha aos ovos e ao óleo até que se forme uma massa consistente e com aspecto pegajoso. Se achar melhor, continue a amassar bem com as mãos até obter uma massa lisa e incorporada, sovando-a.
  • Ah, e caso a massa esteja muito molenga ou úmida, não hesite em adicionar mais um pouco de farinha. Mas caso a massa fique muito seca, acrescente 1 colher (sopa) de água.
  • Após isso, envolva a massa em um plástico filme — ou coloque-a dentro de um saco plástico — e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos.
  • Passado esse tempo, retire o plástico da massa, coloque-a novamente sobre uma superfície lisa, divida-a e, com o auxílio de um rolo, estique-a sobre a mesa e corte no formato que desejar — nós recomendamos o talharim!
  • Hora de cozinhar a nossa massa (ou, se preferir, você também pode esperar que a massa seque)! Em uma panela com água fervente, cozinhe a massa de macarrão até que fique al dente, tomando cuidado para não passar do ponto, afinal, massa fresca cozinha rapidamente.
  • Após a massa estar cozida, escorra bem e reserve.
Molho:

  • Para fazer o molho, basta colocar na panela o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina, levar ao fogo e mexer até todos os ingredientes estarem bem misturados.
  • Com o nosso molho de brigadeiro já grossinho, desligue o fogo.
  • Agora basta despejar o brigadeiro sobre o macarrão e pronto: seu macarrão está pronto para ser saboreado!

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