Delícia!

Feijão tropeiro

Confira como é simples incrementar seu almoço com um bom feijão!
Tudo Gostoso19/11/2017 às 08h00
Feijão tropeiro Foto meramente ilustrativa (Foto: reprodução)

Ingredientes:

  • 500 g de feijão carioquinha cozido
  • 250 g de linguiça calabresa picadinha
  • 150 g de bacon picadinho
  • 1 maço de couve-manteiga lavada e picada
  • 1 cebola média picada
  • 5 dentes de alho amassados
  • 4 ovos fritos e picados
  • 200 g de farinha de mandioca
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • cheiro-verde a gosto
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:

  • Para começar, coloque o azeite em uma panela e frite o bacon e a linguiça bem picadinhos. Após estarem fritos, retire-os com o auxílio de uma escumadeira, coloque sobre um papel-toalha e reserve.
  • Nessa mesma panela onde fritou o bacon e a linguiça, adicione a cebola, seguida pelo alho, o feijão cozido e escorrido e mexa bem.
  • Logo em seguida, acrescente o bacon e a linguiça frita, a farinha de mandioca, a couve, os ovos fritos picados e o cheiro-verde a gosto. Torne a misturar tudo e adicione sal e pimenta-do-reino a gosto, verificando se o sal está no ponto desejado.
  • Tudo pronto, agora é só colocar em um refratário e servir!

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