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Sopa de batata com três queijos

Rende até 10 porções e é simples de preparar.
Tudo Gostoso05/09/2017 às 06h00

Ingredientes:

500g de BATATA CUBADA VAPZA
1 cebola picada
1 dente de alho
2 colheres de sopa de manteiga
750mL de água
100g de parmesão ralado
100g de gorgonzola ralado
100g de requeijão
1 colher de chá de noz moscada

Modo de preparo:

Refogue na manteiga a cebola e o alho.
Em seguida, adicione a batata, os queijos gorgonzola e parmesão, a noz moscada e a água e deixe ferver.
Após fervura, acrescente o requeijão e bata no liquidificador.
Se desejar uma sopa um pouco menos cremosa, adicione mais um pouco de água fervente após colocar todos os ingredientes.
Servir quente.

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