Entrada

Salmão com Mangas

Faça em casa.
Tudo Gostoso28/08/2017 às 07h10

Ingredientes:

  • 600 g de salmão fresco cortado em 4 pedaços
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de sal
  • Meia xícara (chá) de vinho branco
  • Meia xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 mangas em fatias
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 2 colheres (chá) de alcaparras
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde
Modo de Preparo:

  • Em uma tigela, tempere o peixe com metade do azeite e o sal
  • Em uma frigideira antiaderente, grelhe o peixe, regando com quatro colheres (sopa) da mistura de vinho e suco de laranja
  • Reserve
  • Besunte as fatias de manga com o restante do azeite e grelhe na mesma frigideira
  • Coloque o salmão em uma travessa e decore com a manga
  • Despeje o restante do vinho e do suco de laranja na mesma frigideira e ferva por cerca de 5 minutos, em fogo baixo
  • Retire do fogo e misture o creme de leite e a mostarda
  • Sirva sobre o peixe decorado com as alcaparras e com a cebolinha.

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