Doces

Bolo de chocolate com nozes

O bolo fica fofinho e uma delícia.
Tudo Gostoso13/03/2017 às 05h27

Ingredientes

Massa:

6 claras
1 pitada de sal
1 copo de requeijão de água gelada
6 gemas
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
3 colheres de sopa de cacau em pó 100%
1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Calda:

1/2 lata de leite condensado
1 xícara de água filtrada
1 colher de sopa de chocolate em pó

Recheio:

200g de chocolate meio amargo
1 lata de leite condensado
1 xícara de chá de água
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher de sopa de amido de milho
100 gramas de nozes processadas
Cobertura
ganache de chocolate meio amargo pronta para uso

Decoração:

raspas de chocolate
nozes
chocolate granulado
álcool de cereais, pó dourado e bomba para aplicar essa mistura

Modo de Preparo

Massa:

Bata, na batedeira, as claras por 10 minutos
Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar, o cacau e o fermento
Coloque a massa em uma forma redonda de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada
Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo
Deixe esfriar

Calda:

Misture os ingredientes para regar o bolo

Recheio:

Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo até engrossar
Deixe esfriar antes de usar
Montagem
Corte o bolo em 3 partes, molhe a 1ª parte com a calda, coloque a metade do creme, cubra com a 2ª parte do bolo, regue novamente e coloque o restante do creme
Coloque a 3ª parte do bolo, regue com a calda e depois cubra-o com a ganache e decore a gosto

Leia outras notícias em PortalNamira.com. Siga, também, o Imirante no Twitter, Instagram, curta nossa página no Facebook e se inscreva no nosso canal no Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do WhatsApp pelo telefone (98) 99209-2383.

© 2019 - Todos os direitos reservados.