Receita

Escondidinho de shimeji

Apetitoso.
Tudo Gostoso14/10/2015 às 06h10

Escondidinho de shimeji

INGREDIENTES

Para o purê:

500 g de mandioca (aipim) cozida
1 dente de alho
1 colher de chá de azeite
leite o quanto bastar para dar consistência ao purê
sal a gosto

Para o recheio:

500 g de shimeji
1/2 cebola roxa
1 dente de alho
1 colher de chá de azeite
1 colher de chá de shoyu
1/2 colher de chá de óleo de gergelim
cebolinha picada a gosto
sal a gosto

MODO DE PREPARO

Para o purê:

Refogue o alho no azeite, quando estiver moreninho abaixe o fogo e coloque as mandiocas cozidas e amassadas
Em seguida, vá colocando o leite, até ficar firme, acerte o sal e reserve

Para o recheio:

Refogue a cebola e o alho no azeite
Em seguida, coloque o shimeji cru, abaixe o fogo e vá mexendo até murchar
Assim que murchar, acrescente o shoyu, o óleo de gergelim e a cebolinha, se necessário, coloque sal
Em seguida, em potinhos individuais ou em um refratário de vidro untado com azeite, coloque uma camada do purê
Depois, coloque o shimeji e mais uma camada do purê
Salpique gergelim em cima
Coloque no forno a 180°C por 30 minutos
Sirva com escarola refogada e fica uma delícia, super saudável e nutritivo

Leia outras notícias em PortalNamira.com. Siga, também, o Imirante no Twitter, Instagram, curta nossa página no Facebook e se inscreva no nosso canal no Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do WhatsApp pelo telefone (98) 99209-2383.

© 2019 - Todos os direitos reservados.