Receita

Penne oriental

Uma explosão de sabores.
Tudo Gostoso09/07/2015 às 07h32

Penne oriental

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de óleo
100 g de peito de frango em tiras
1/2 xícara de cogumelos shiitake em tiras
pimenta dedo de moça em pedacinhos ou outra de sua preferência
1 colher de chá de gengibre em tirinhas
1/2 xícara de pimentão vermelho cortado em tirinhas
1/2 xícara de cenoura em tirinhas
1/2 xícara de salsão em tirinhas
5 ervilhas tortas em pedaços médios

Molho oriental:

2 xícaras de penne pré-cozido (eu uso o integral)
cebolinha picada
1 pitada de gergelim torrado
amêndoas laminadas

Molho oriental:

100 ml de suco de laranja
50 ml de molho de soja (eu uso o shoyu light)
1 e 1/2 colher de chá de suco de limão
2 e 1/2 colheres de chá de amido de milho

MODO DE PREPARO

Unte uma panela (de preferência uma wok) com o óleo e deixe esquentar
Acrescente o frango e o shiitake e deixe dourar
Junte o gengibre e a pimenta
Adicione os vegetais e mexa até ficarem ligeiramente macios
Não deixe ficar muito mole
Junte o molho oriental e o penne e deixe esquentar
Vai dar uma engrossada por causa do amido de milho
Repare que não há sal na receita porque no molho vai o shoyu que já é salgado
No final, experimente para ver se precisa acertar o sal
Passe para uma travessa (ou sirva na própria panela)
Salpique a cebolinha, o gergelim e as amêndoas
O molho oriental é só misturar
Essa receita é muito rápida de fazer, mas o preparo dos ingredientes demora um pouco pois tem que picar tudo em tirinhas (o frango são tiras mais largas)
Para otimizar o seu tempo, pique tudo um dia antes e na hora é só misturar

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