CAXIAS - Os técnicos da Vigilância Sanitária de Caxias vistoriaram mais uma vez os estabelecimentos de venda de produtos alimentícios, trabalho que vem sendo realizado
desde setembro do ano passado.
Dessa vez o alvo da fiscalização foram as soverterias do município.
Durante a fiscalização, a Vigilância interditou três estabelecimentos: Sorveteria União, situada na rua Vítor Gonçalves Neto, Sorveteria Caxias, localizada na rua da Paz, próximo ao Mercado Central e Sorveteria Ki-Gostosinho, localizada na avenida Senador Alexandre Costa, na Vila Alecrim. Estão estabelecidas em Caxias, 13 sorveterias. As que foram interditadas estavam sem condições sanitárias.
Em duas, das três soverterias interditadas, foram encontradas várias irregularidades: mau acondicionamento dos picolés e sorvetes, chão sem piso, profissionais sem fardamento, presença de animais, sujeira, umidade nas paredes e equipamentos de fabricação dos alimentos sem higiene ou danificados. Além disso, as instalações elétricas estavam em péssimas condições, com fios desencapados e soltos pelas paredes, colocando em risco a vida de clientes e funcionários.
Os estabelecimentos comerciais também não apresentavam alvará de funcionamento e licença expedida pela Vigilância Sanitária. A Sorveteria Caxias foi a primeira a ser autuada.
Os proprietários, conforme informações do diretor da Vigilância Sanitária, Francisco Fredson Ferreira, terão até 90 dias para procurar se adequarem às normas do órgão.
Antes de interditarem as sorveterias, os técnicos da Vigilância Sanitária fizeram uma visita prévia, dando prazo de 40 dias para a adequação. Uma das sorveterias visitadas durante esse período e que seguiu as normas da Vigilância foi a do comerciante Damião Lima Sarmento, que trabalha no ramo há dez anos, localizada na rua São Pedro, no centro da cidade. Ele contou que levou 45 dias para atender as exigências e garantiu não estar arrependido de ter feito o investimento.
A autuação das sorveterias irregulares está apoiada na Lei 109 inciso II e no artigo 10 da Vigilância Sanitária Municipal e inciso I da Lei Federal nº 6437/37. Segundo os técnicos da fiscalização, a licença para o funcionamento dos estabelecimentos custa entre R$ 7,00 a R$ 10,00 e o alvará é expedido pelo Setor de Tributação da Prefeitura, localizado nas dependências do Centro de Cultura. O valor desse documento é calculado de acordo com o espaço físico do estabelecimento.
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