Risoto de palmito. (Foto: Reprodução/Tudo Gostoso)
60
min
10
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- ½ cebola ralada
- 1 xícara de palmito
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 cubo de caldo de galinha dissolvido em 4 xícaras de água quente
- 250 g de creme de leite
- 3 colheres de manteiga
- 1 colher (sopa) de salsa picadinha
- ½ xícara de vinho branco seco
- 1 xícara de mussarela ralada
Modo de Preparo
- Numa panela grossa, aqueça 2 colheres de manteiga, refogue a cebola até ficar transparente.
- Junte o arroz, refogue rapidamente, coloque o vinho, mexa até evaporar.
- Adicione metade do caldo e mexa.
- Deixe cozinhar por uns 5 minutos, adicione o restante do caldo e mexa novamente, deixe reduzir o caldo.
- Desligue o fogo ou abaixe bem, junte o palmito, o creme de leite, o restante da manteiga e o queijo.
- Misture tudo, polvilhe com a salsa e sirva em seguida.
Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais X, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.
