Molho madeira. (Foto: Divulgação)
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 80 ml de vinho madeira
- 1 pitada de sal
- champignon (opcional)
- 40 g de farinha de trigo
- 560 ml de caldo de carne
- 1 colher (chá) de mostarda
Modo de Preparo
- Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada.
- Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo sempre até engrossar ligeiramente.
- Este molho acompanha carnes. Se não tiver vinho madeira, substitua por conhaque.
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