Almôndega cozida. (Foto: divulgação)
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Ingredientes
- 1 kg de carne bovina moída de sua escolha
- Sal a gosto
- 1 cebola ralada no ralo fino
- Temperos a gosto (não precisa nada para dar liga)
- 2 colheres (sopa) de óleo (para dourar as almôndegas)
- 1 copo pequeno de extrato de tomate
Modo de Preparo
- Tempere a carne a seu gosto em uma tigela.
- Amasse, tire uma pequena quantia de carne na mão (do tamanho de almondegas normal) e aperte bem, movimentado-a nas mãos, faça as bolinhas bem apertadinhas e reserve-as.
- Coloque o óleo para esquentar em uma panela de fundo largo e coloque almôndegas, uma a uma, se não couber tudo no fundo, pode colocar um pouco por cima das outras.
- Tampe a panela e deixe as bolinhas cozinharem na mesma água que a carne solta.
- Quando secar a água, mexa devagar e dê uma leve fritada.
- Acrescente o extrato de tomate, 1/2 copo (americano) de água e deixe engrossar.
- Sirva quente.
- Se quiser acompanhe com um purê de batatas.
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