Arroz cremoso. (Foto: Caio Mendonça/Globo)
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Ingredientes
- 5 xícaras de chá de arroz cozido
- 300 gramas de requeijão
- 1 caixa de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-reino moída a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 200 gramas de queijo muçarela
- 600 gramas de frango cozido, temperado e desfiado
- 2 tomates picados
- Cheiro-verde a gosto
- 100 gramas de queijo parmesão
Modo de Preparo
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Coloque o frango cozido e desfiado.
- Adicione o tomate picado e o cheiro-verde. Tempere com sal, pimenta e colorau para dar uma cor.
- Deixe fazer um fundinho na panela e pingue um pouquinho d’água, para não ficar seco. Desligue o fogo e reserve.
- Numa tigela, misture o arroz já cozido com creme de leite, requeijão e muçarela ralada. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
- Acrescente metade do arroz numa travessa, cubra com o frango desfiado e coloque por último o restante do arroz.
- Polvilhe queijo parmesão por cima e levar ao forno preaquecido até dourar.
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