Já comeu filé de merluza com purê de batatas? Aprenda a fazer agora mesmo

Modo de Preparo

1. Cozinhe a batata, amasse bem, leve ao fogo novamente, juntando o creme de leite e a manteiga, até dar um ponto de purê firme.
2. Acerte o sal a gosto.
3. Coloque azeite em uma panela, doure o alho, coloque o colorau, mexa, junte a cebola, os pimentões, o tomate, refogue bem e misture o leite de coco.
4. Deixe refogar até ficar com pouco caldo, pois quando colocar o peixe, dará um pouco mais de água.
5. Coloque o peixe cortado em pedaços grandes, misture, coloque por cima cheiro verde, coentro, pimenta e regue com azeite.
6. Deixe cozinhar mexendo de vez em quando, pois o peixe desmancha muito fácil. Cozinhe até o caldo reduzir.
7. Se quiser, nesta hora coloque camarões grandes, dá um toque muito especial.
8. Pegue todo o purê, arrume em um refratário, e por cima coloque o peixe arrumadinho.
9. Pode polvilhar queijo parmesão ralado e cheiro verde.
10. Levar ao forno para gratinar ou só esquentar.