Considerada uma das iguarias mais deliciosas do litoral maranhense. (Foto: divulgação)
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Ingredientes
- 1 xícara de chá de cebola banca picada
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho amassado
- 1 xícara de chá de tomate, sem pele e sem sementes picados
- Suco de 2 limão
- 4 pães sem o miolo
- Sal a gosto
- 3 xícaras de chá de leite
- 2 gemas
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Coentro a gosto
Modo de Preparo
- Comece por dourar a cebola no azeite e refogue o alho
- Acrescente o tomate e o pimentão
- Junte o caranguejo e refogue por 5 minutos
- Adicione o coentro, o suco de limão e o sal
- Molhe os pães no leite até encharcar e junte ao caranguejo
- Deixe cozinhar até ligar bem
- Coloque tudo em uma panela de barro e pincele com as gemas bem batidas
- Por fim, povilhe com o queijoo ralado a gosto e leve ao forno para dourar
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