Sobremesas para os encontros de fim de ano

Pavê com bolacha e chocolate

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 pacote de biscoito maisena (200g)

Modo de preparo

Primeiro coloque o leite condensado e o chocolate em pó no liquidificador e bata em velocidade alta por 3 minutos ou até ficar com aspecto cremoso. Depois, transfira para uma tigela e leve à geladeira por 2 horas. Em refratário pequeno, faça camadas de creme de chocolate e de biscoito maisena até terminarem os ingredientes, finalizando em creme. Cubra e leve à geladeira por 5 horas.

Mousse de café fácil

Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de água
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
• meia xícara (chá) de leite líquido
• 2 colheres (sopa) de café
• 1 lata de leite condensado
• 3 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• raspas de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Em um recipiente, junte à gelatina a água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Em um liquidificador, bata o leite, o café, o leite condensado e a gelatina dissolvida até ficar homogêneo. Reserve. Em uma panela média, misture bem as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar por cerca de três minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Incorpore delicadamente ao creme reservado, distribua em taças de sobremesa e leve à geladeira. Sirva com as raspas de chocolate.

Pavê de banana simples

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Ingredientes

• 6 colheres de açúcar
• 8 bananas nanicas

Creme

• ½ litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas
• 1 colher de maisena

Cobertura

• 1 lata de creme de leite
• 3 claras
• 3 colheres de açúcar

Modo de preparo

Coloque o açúcar para derreter, em seguida despeje as bananas cortadas em rodelas. Coloque em um pirex, deixe esfriar e reserve. Faça o creme, em uma panela média coloque o leite, a lata de leite condensado as gemas já batidas e a colher de maisena. Mexa até virar um creme grosso e perder o gosto dos ovos.
Assim que as bananas com o açúcar esfriar, despeje o creme por cima. Em uma batedeira ou manualmente bata as claras em neve, acrescentando o açúcar e por último o creme de leite. Depois de ter batido bastante até criar uma consistência, despeje por cima da banana e do creme. Leve ao congelador.

Mousse simples de limão

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 copo (americano) de suco puro de limão

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite por 3 minutos, depois acrescente aos poucos o suco de limão e continue batendo.
Despeje o mousse em um refratário e leve à geladeira.

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