Ingredientes
5 ovos (claras separadas)
1 xícara de açúcar demerara pulverizado(ou outro)
2 xícaras de amido de milho
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Modo de preparo
Primeiro pulverize açúcar ( basta bater no liquidificador até ficar bem fininho). Depois, bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar. Adicione as gemas, bata por mais 2 minutos e coloque o amido de milho e misture com uma espátula, misture bem até que vire uma massa homogênea.
Em seguida, despeje em uma forma média com fundo falso, ou forrada com papel manteiga, deixe uns dois dedos de forma livre para que o bolo possa crescer. Asse por 35 minutos, ou até que o palito saia limpo.
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