Receita de bolo de chocolate crocante saboroso

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de castanha de caju torrada
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• Óleo e farinha de trigo para untar
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico
• Castanha de caju para polvilhar

Cobertura

• 1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
• 200g ou 1 caixa de creme de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

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Comece por triturar a castanha no liquidificador, sem moer e reserve. Depois, bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, a água, o chocolate em pó e a farinha até que fique homogêneo. Adicione a castanha reservada e o fermento e bata, somente para misturar. Em seguida. despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada, enfarinhada e polvilhada com castanha e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Deixe amornar e desenforme. Derreta o chocolate em banho-maria com a manteiga e misture com o creme de leite. Espalhe sobre o bolo e polvilhe com as castanhas.

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