Bolo de abacaxi caramelizado fácil e rápido

Ingredientes:

• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos inteiros
• 2 colheres de (sopa) de margarina
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 200 ml de leite ou 1 copo pequeno
• 1 colher (sopa) de fermento para bolo

Calda:

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• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1 abacaxi cortadinho ou em rodelas grossas ou picado, como preferir

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, açúcar, margarina e depois adicione a farinha aos poucos. Por último o fermento, bata bem até ficar uma massa lisa sem bolinhas. Na fôrma de bolo coloque o açúcar direto na fôrma e derreta até virar um caramelo. Espere esfriar, coloque o abacaxi que cortou e acrescente toda a massa e coloque para assar. No forno a 200°C asse por 50 minutos.

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