Bolo de cereja fácil

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) da calda da cereja
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de leite
• 1 colher de margarina
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 vidrinho de cerejas picadas em 4 partes (reserve umas para enfeitar)

Cobertura:

• 300 g de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

Bata os ovos até ficarem cremosos, junte o açúcar e bata até dissolver bem. Junte o leite, continue batendo. Acrescente a farinha e bata mais um pouco, por último coloque o fermento e mexa delicadamente. Em uma forma com furo, pequena, unte com margarina e farinha e despeje a massa. Coloque no forno pré-aquecido, por volta de 35 minutos, ou até que esteja assado.

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Recheio:

Coloque em uma panela o leite condensado, o leite e a margarina, mexa até que fique um creme meio grosso. Deixe esfriar e junte as cerejas e o creme de leite.

Cobertura:

Derreta o chocolate em banho maria, junte o creme de leite misturando delicadamente até que fique homogêneo, coloque na geladeira até a hora de cobrir.

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