Bolo de cenoura no micro-ondas rápido

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de açúcar (coloque um pouco menos de uma xícara para não ficar muito doce)
• 3 cenouras médias descascadas e picadas
• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Bata os ovos, as cenouras picadas e o óleo no liquidificador. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a pitada de sal. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes da tigela e misture até obter uma massa lisa e homogênea (se preferir, utilize uma batedeira). Unte com manteiga uma forma própria para micro-ondas e despeje a mistura do bolo. Leve ao micro-ondas por oito minutos na potência alta, parando de dois em dois minutos para a mistura não derramar. Desenforme ainda quente.

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