Delicioso frango frito à moda coreana. (Foto: Reprodução)
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Ingredientes
- 1kg de meio da asa de frango
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- ½ xícara de água
- 3 colheres de sopa de goiabada cremosa
- 2 colheres de sopa de pasta de pimenta coreana
- ½ colher de sopa de vinagre
- Amido de Milho
- 2 colheres de sopa de gergelim branco torrado
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada fininha
Modo de Preparo
- Para fazer uma marinada, junte em um recipiente o shoyu, o óleo de gergelim, os alhos amassados e o vinagre de arroz.
- Misture bem todos os ingredientes e deixe o frango marinando por 30 minutos.
- Para o molho, misture em uma panela a água, a goiabada cremosa, a pimenta coreana e o vinagre.
- Deixe ferver em fogo baixo até o molho chegar em uma consistência mais líquida e menos cremosa.
- Reserve o molho.
- Empane o frango marinado no amido de milho.
- Em uma panela com óleo quente, frite as asinhas por imersão até dourar.
- Deixe escorrer em papel absorvente.
- Em um refratário, coloque as asinhas fritas e o molho de pimenta.
- Misture bem para envolver o molho aos franguinhos.
- Finalize com o gergelim branco torrado e a cebolinha verde por cima.
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