Rondelli com massa de lasanha

Modo de Preparo

1. Coloque o creme de leite em uma panela em fogo médio para alto.
2. Assim que estiver perto de ferver, acrescente 200 gramas de queijo parmesão e abaixe o fogo. Misture até que todo o queijo derreta no creme e vire um molho homogêneo. Reserve as 50 gramas restantes para gratinar o Rondelli no final.
3. Quando o molho estiver espesso, com o queijo completamente derretido, desligue o fogo e adicione o suco dos dois limões e as raspas do mesmo.
4. Preaqueça o forno a 180 graus Célsius.
5. Coloque uma fatia de massa fresca, uma fatia de peito de peru e uma fatia de muçarela sobrepostas. Enrole-as como um rocambole e corte na largura de dois dedos de espessura.
6. Coloque duas conchas de molho e espalhe em um refratário.
7. Em seguida, distribua os rolos de rondelli por todo o refratário.
8. Cubra os rondellis com o molho.
9. Polvilhe com queijo parmesão ralado por cima.
10. Coloque no forno até que fique gratinado.