Pudim de chocolate para Páscoa

Modo de Preparo

1. O primeiro passo é preparar a calda de caramelo. Para essa receita, ela será diferenciada, já que leva chocolate em pó para combinar com o sabor do pudim.
2. Para isso, misture o açúcar e o chocolate em pó com o fogo desligado.
3. Assim que misturar os dois, ligue o fogo e deixe o açúcar derreter em fogo baixo, misturando de vez em quando para não queimar.
4. Quando o açúcar e o chocolate derreter e formar uma caldinha, já pode desligar o fogo.
5. Despeje a calda de caramelo com chocolate na forma de pudim e leve ao congelador por alguns minutos.
6. Enquanto isso, é hora de preparar a massa do pudim: bata o leite, os ovos, o leite condensado e o chocolate em pó no liquidificador até obter um líquido homogêneo.
7. Com ajuda de uma peneira, transfira o conteúdo do liquidificador para a forma caramelada.
8. Leve para assar em banho-maria, em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 50 minutos.
9. Faça o teste do palito para confirmar que o pudim está pronto, ele deve sair úmido, mas limpo.
10. Retire o pudim do forno e deixe esfriar na geladeira por, pelo menos, 6h antes de desenformar para não correr o risco de quebrar.